湯圓做的不膨大咋回事

湯圓做的不膨大可能面沒和好。

1、將餡料儘可能弄碎，顆粒要小。

2、包餡料的時候可以加入一些植物油或者動物脂肪，這樣更容易成團。如果做芝麻餡的，可以把打碎的芝麻用糖裹起來。

3、燒製的時候注意方法，煮的時候加三次水，每次加水都等水開。