電烤箱燒餅做法
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材料:酵母 3克,五香粉 2勺,水120毫升,鹽 一平勺,麪粉 260克,油 3勺,香葱 5顆,十三香 2勺
做法:
1、温水和麪,加入酵母和加點白糖幫助發酵,夏天也可以不加
2、提前調好油酥,香葱,十三香,鹽,面,熱油澆在上面,油酥就好了,取出發好的面,整理好麪糰,分成小劑細,擀稱圓形,抹上油酥
3、像這樣捲起來,整理一下
4、整理成圓形或者橢圓形
5、擀成這樣的形狀
6、上面刷點水,撒上芝麻,白芝麻最好,我家裏沒有白芝麻了,就用這個給芝麻代替
7、烤箱預熱5分鐘,放進烤箱,上下火180度,15分鐘差不多了,這個可能要根據自己烤箱的脾氣設定了
8、出爐了,酥的掉渣,又香又好吃
做法步驟:
1,將普通麪粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成團發酵40分鐘,麪糰變成兩倍大
2,麪粉100克,油50克和成酥皮團,兩種麪糰各分成6份,餅皮擀圓,中心包酥皮,收口,捏緊,擀長,捲起,再擀長,捲起,稍擀成燒餅形狀
3,放入烤盤,用小碗調好鹽水,在燒餅表面刷上鹽水,撒芝麻和葱花,烤箱預熱180度,烤25分鐘左右,剛出爐的燒餅是最酥脆的