牛肉哪裏瘦肉最多

牛裏脊

牛裏脊是我們餐桌上最受歡迎的部位，一般在餐館和飯店，價格不菲的牛奶都是牛裏脊，屬於牛肉的精瘦肉，沒有過多的脂肪，是餐館必點的牛肉部位。牛裏脊是牛脊柱的內腔，是牛肉最貴的地方，軟嫩多汁，口感非常細膩，價格相對貴一些，是選擇牛肉的上佳之選。