高原玉耳可以煲湯嗎

可以。

材料：玉木耳適量、鐵棍山藥適量、蘑菇適量、金針菇適量、白蘿蔔適量、紅腰豆適量、黃洋葱適量、枸杞適量

調料：橄欖油適量、鹽適量、老薑適量、白胡椒粉適量

做法：

1、玉木耳冷水泡3-5小時，中途可以換一次水，確保玉木耳全部泡發開，然後清水洗淨，用開水煮5分鐘撈出備用（紅腰豆一樣的做法，煮可以煮10-15分鐘）

2、鍋裏倒油，倒入洋葱碎爆香，倒入蘑菇，老薑炒一下，充分激發蘑菇的汁水，這樣熬出的湯蘑菇味更香

3、倒入備好的開水大火煮開，依次加入玉木耳、金針菇、紅腰豆、白蘿蔔、白胡椒粉大火煮開轉中小火

4、煮5分鐘左右加入山藥塊，在中小火熬煮20分鐘，最後5分鐘加入枸杞，煮好後加入鹽調味即可