羊肉湯放芹菜好吃嗎
來源：魅力女性吧 2.67W
材料：羊骨湯適量——羊骨適量、水適量、花椒適量、乾紅椒適量、桂皮適量、姜適量、葱適量、料酒適量、鹽適量。
配料——葱適量、芹菜適量、辣椒油適量、醋適量
1、將麪粉、鹽和水按比例和成團，揉至麪糰光滑後，蓋上濕布餳1小時。
2、餳好的麪糰分成6份，分別擀成橢圓型的面片。
3、將面片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜餳2小時以上。
4、羊骨放入水中，加花椒、乾紅椒、桂皮、薑片、葱段、料酒、鹽大火煮沸後撈去血沫，轉中小火慢燉。
5、羊骨湯的做法大全，芹菜和葱切成碎末備用。
6、煮沸一鍋水。
7、餳好的面片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長面片，抻到1.5米左右。
8、如果要抻更長則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續抻。
9、抻到需要的厚薄時，從中間撕開面片。如果覺得太寬可以再撕一次。
10、抻好撕好的麪條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時即可撈起。
11、煮好的抻面下入羊骨湯中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
