化豬油的煉製方法

把豬大油在温水裏浸泡去除血水，沖洗掉污物，切成小塊或是用剪刀直接在鍋裏剪成小塊，這樣就省得洗油膩的刀和砧板了，再中小火燒開，用鏟子在鍋時不時地攪動一下以防粘鍋，待燒開後，有許多油溢出時，就可以適當地改成大火再燒5分鐘，再轉成小火煉製約20分鐘

將豬板油切成小塊，鍋裏放一小碗水，涼鍋放入 板油，小火慢熬，直到板油塊變黃，練幹為止。最後用漏勺把渣撈出來。這樣豬油就煉好了。