自制白糖芝麻餡的麪粉要炒好嗎

自己製作白糖芝麻餡用到的麪粉不需要炒好，直接用普通麪粉或中式麪粉就可以。因為餡料裏面加入麪粉的目的是為了增加粘稠度，餡料裏面的白糖經過加熱烘烤會融化有面粉吸收可以使其不流出來，所以用普通麪粉就可以，炒好的熟麪粉是用在做好的食物外面防粘用