白切海蜇頭的做法

主料：海蜇750克。

調料：食鹽半勺，味精少許，蒜半頭，香油半勺，陳醋1大勺，香菜適量。

白切海蜇頭的做法：

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。

2、清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲），切好的絲放進清水中，再清洗2遍。

3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裏放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋。

4、一個大碗裏，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可，白切海蜇頭就做好了。