紅燒海蜇頭正宗做法

主料

五花肉400g

海蜇300g

輔料

冰糖適量，生抽適量。

步驟1

豬 五花肉，最好是帶皮的，切成大塊。備用。

步驟2

新鮮的海蜇，洗淨後，切成大塊後，用鹽水，先泡一會。

步驟3

五花肉，先用冰糖，先炒制。按紅燒肉的做法炒制。

步驟4

紅燒肉快炒好的時候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分鐘左右。

步驟6

出鍋前配些葱花，裝盤即可。

一、食材用料

海蜇頭、白菜、五花肉、紅柿子椒、鹽、醋、老抽醬油、香菜末。

二、具體做法

1、海蜇頭洗淨切片，五花肉洗淨切成塊。兩樣食材分別焯熟，瀝乾，放涼。

2、白菜洗淨、焯熟。紅椒切圈。

3、取一個盆，放入海蜇頭、五花肉片、白菜、紅椒圈。

4、調入鹽、醋、老抽醬油、香菜末攪拌均勻，裝入盤中即可。