紅燒河騰正宗做法

主料：

河豚500克

豆芽150克

輔料：

食鹽適量

料酒少許

老抽一茶勺

生抽一茶勺

老薑少許

大蒜少許

白砂糖少許

雞精少許

色拉油適量

做法：

步驟1.這個一定要會殺河豚的人制作 

步驟2.倒入適量色拉油 燒成7成熱 放入河豚 煎至金黃取出備用 河豚肝和油也必須油炸黃金

步驟3.鍋內不要放入油 先放入老薑片整齊鋪在鍋底 然後再鋪一層大蒜片 即可

步驟4.然後放入油煎好的河豚

步驟5.再放入河豚皮 肝 油即可 再放入適量的鹽 料酒 和白砂糖 倒入清水沒過魚肉為佳即可 再放入老抽和生抽

步驟6.蓋好鍋蓋 大火燜煮 待湯汁煮至濃稠狀即可 出鍋前放入少了雞精 即可