紅燒辣豆腐正宗做法

主料:豆腐2塊、紅尖椒1個

輔料:調和油適量、 豆瓣醬適量 、香菜適量、 白沙糖適量 、雞粉適量 、老抽適量

做法:

步驟1準備好所需材料：豆腐，紅辣椒，香菜，豆瓣醬

步驟2 豆腐紅辣椒切粒，香菜切碎

步驟3 炒鍋中放油燒熱後，放一把麻椒，待麻椒燒至啡色撈出

步驟4 鍋中放入紅辣椒過一下油盛出備用

步驟5 炒鍋中放一勺兒豆瓣醬

步驟6 放豆腐粒翻炒均勻蓋蓋兒2分鐘

步驟7 加老抽，雞粉，糖適量，出鍋前放入過油的紅辣椒翻均勻

步驟8 裝碟後撒上香菜碎，用來裝飾、點綴香菜的味道