牛奶燒麥的做法大全

食材：春餅皮適量，糯米150克，香菇4顆玉米半根。枇杷雞腿三根。生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉3克，葱薑蒜少許，奶酪適量

做法：

1、糯米洗淨後提前浸泡20分鐘，香菇切碎、雞腿肉切碎、葱薑蒜切碎備用。

2、鍋中倒油燒熱，先放入葱薑蒜炒香，然後放入雞腿肉炒至變色，再將玉米和香菇放入鍋中，炒勻後放入三克白胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽和少許鹽調味。

3、糯米泡好後倒入電飯鍋中，然後倒入300毫升的清水和炒好的香菇玉米雞腿肉丁，按下煮飯鍵將其煮好。

4、煮好的糯米飯用鏟子鏟鬆，然後嘗一下味道，根據自己家人口味的鹹淡，再進行二次調味即可，放了一些提味的香葱。

5、取一張春餅皮，將糯米飯糰圓後放在春餅皮上，慢慢收口捏緊，收口處放一層奶酪，吃的時候放蒸鍋裏面蒸一蒸就能吃了

原料：

牛肉100克

洋葱1個

大葱1個

餃子皮30個左右

鹽適量

醬油1勺

雞精少量

雞汁1勺

黑胡椒粉適量

做法：

1

將食材準備好

2

圓葱切小粒，牛肉剁餡，葱切碎

3

加入雞精、鹽、五香粉攪拌勻

4

加入適量醬油雞汁攪拌均勻

5

取一張餃子皮，加入肉餡，放虎口處收口，捏出花邊

6

依次做完所有的肉餡

7

蒸鍋內加水燒開，上汽後將燒麥放入大火燒開，轉中火

8

大約10分鐘左右蒸至熟透即可

原料：豬肉餡、糯米、木耳、胡蘿蔔、枸杞、西蘭花。

配料：牛奶、白砂糖、醬油、雞精、十三香、姜、鹽。

做法：

1，400克糯米淘洗乾淨，放在電飯煲中，加入比平時煮飯要少一些的清水，浸泡一個小時。然後按煮飯鍵，將糯米飯煮熟。

2，面盆中倒入300克麪粉，先加入80毫升開水將麪粉攪拌均勻。再加入80毫升温水，繼續攪拌至沒有乾麪粉的狀態。

3，將面絮揉成麪糰，蓋上蓋子醒面10分鐘，再把麪糰揉光滑。然後密封，放在一邊備用。

4，準備製作燒麥的餡料。豬肉洗淨，剁成肉末。香菇去蒂，洗淨後切成丁。胡蘿蔔一段，去皮洗淨後也切成丁。玉米棒半根，洗淨後將玉米粒切下來。這4種食材用量沒有比例，喜歡什麼可以多放點，總量和糯米飯的量差不多就好。

5，熱鍋涼油，放入葱末和薑末小火炒出香味。然後倒入肉末大火炒至變色。

6，加入3/4勺老抽、一勺生抽、少許花椒粉，炒出醬香味。

7，把玉米、香菇、胡蘿蔔全部倒進來，再加入鹽、少許白糖、一勺蠔油調味，大火翻炒均勻。

8，把煮熟的糯米飯倒進來，充分攪拌均勻。然後嘗一嘗味道，如果淡了，可以補些鹽進來再次拌勻。

10，將麪糰對半切開，搓成長條後切成大小均勻的小劑子。小劑子比平時包餃子要大一點，我這裏一個13克左右。

11，將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的麪皮，包入冷涼的糯米餡料（多包一些餡料口感更好）。用虎口收攏法將麪皮往上推，麪皮的的邊緣會自然形成褶皺。因為糯米餡比較粘，面皮包裹着餡料也完全不會散開。

12，將所有的燒麥都包好，擺放在蒸屜上，我這裏麪皮和餡料都用完了，一共包了33個燒麥。接下來開水上鍋，大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。

13、稍稍冷涼就可以吃啦。麪皮柔軟筋道，餡料鮮香粘糯，玉米的清甜混合着肉和香菇的香味，營養和口感都特別豐富。