紅燒牛肉燉豆腐的做法大全

主料：牛肉500克

配料：豆腐250克，青，紅椒各20克

調料：料酒10克，醬油10克，白糖10克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段，薑片各20克，鮮湯600克，色拉油800克

做法

1、牛肉切塊，豆腐切塊。青、紅椒切片。

2、勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。

3、另將勺內加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。

4、沙鍋內放葱、姜、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯，下入牛肉，小火燉至九成熟。

5、下入豆泡、青紅椒、精鹽燉熟，加味精即成。