牛排燉豆腐乾做法大全
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主料:牛肉1塊、豆腐乾適量
輔料:雞蛋清適量、紅椒適量、柿子椒適量、啤酒適量、豆豉辣醬1勺、澱粉適量、色拉油適量、醬油適量、姜適量、小葱適量、香草少許
做法:
1、牛肉清洗乾淨
2、把牛肉切成小方塊
3、加入生粉,蛋清,一些香草(可以省略)抓勻後醃製20分鐘
4、熱鍋後加入油,放入生薑小火炒出香味
5、放入牛肉中火煸炒一會兒
6、牛肉顏色變白後加入醬油加入啤酒沒過牛肉
7、加入一勺豆豉。豆豉很鹹的,整道菜千萬不要再加鹽了。改小火燉1個小時
8、到40分鐘時加入豆腐乾和青紅椒,出鍋時再撒點青紅椒絲和葱花
食材
主料
800g
豆腐
150g
輔料
辣椒
適量
鹽
適量
生薑
適量
醬油
適量
料酒
適量
蒜頭
適量
燉肉料包
適量
步驟
1、牛排冷水下鍋煮沸焯水去血水
2、焯好的牛排沖洗乾淨備用
3、熱油鍋,加入牛排翻炒一會(除豆腐以外其它的材料也同時加入)
4、加入醬油和料酒炒均
5、加入五香粉炒均
6、加適量清水煮沸
7、食材轉入砂鍋內,選擇快燉功能鍵
8、燉至牛排軟爛時加入豆腐再燉十分鐘即可
9、出鍋前加少許鹽調味
小貼士