一品幹豆腐絲的做法大全

一品幹豆腐絲的做法

材料：幹豆腐300克胡蘿蔔50克香菜20克葱20克大蒜3瓣。

做法：將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出將燙過的幹豆腐絲自然放涼用少許色拉油將辣椒麪拌勻鍋中放油，油熱後放入葱、姜、洋葱絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味將炸好的油倒入拌好的辣椒麪中即可幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、葱絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。