生蠔怎麼弄才好吃

蒜蓉蒸生蠔

準備食材：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香葱適量，胡椒粉適量

做法：

1、蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。

2、將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉。

3、入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香葱末，澆上熱油就好了。