新木蘭炸醬麪吃法

需要準備的食材：手擀麪600克、五花肉250克、胡蘿蔔半根、黃瓜1根

需要準備的調料：豆瓣醬、白糖、花生油、葱花、薑末、料酒

炸醬麪做法步驟：

1、首先黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨後切成絲，五花肉同樣洗淨切成小丁

2、起鍋燒油，先倒入五花肉，再加一些料酒進行翻炒，等五花肉煮熟變色就可以撈出來了

3、這時鍋裏是有豬肉的，所以不用加油了，接着往鍋裏放入葱花和姜金慈薑末爆香，再倒入適量的豆瓣醬翻炒

4、等調料煮好了就可以加入五花肉了，翻炒一會之後記得要加一點水進去，不然會炒得很乾，把火調小後加入白糖，等湯汁慢慢變得濃稠就可以關火啦，炸醬就做好了

5、最後把麪條用水煮好之後撈出來，再淋上先前煮好的炸醬，再加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，一道有菜有肉，營養美味的炸醬麪就可以上桌啦。

1、

幹黃醬用開水化開備用。

2、

豆腐切塊備用。

3、

土豆洗乾淨去皮切塊過水備用。

4、

黃瓜刨絲備用。