為什麼吃皮蛋時要蘸醬油

是因為皮蛋含鉛量高，醬油和醋可以儘可能的中和鉛，油可以讓皮蛋吃起來更加美味可口。

皮蛋味道很不錯，但是一定要沾着湯料吃才好吃。所以這裏就介紹一下如何製作湯料了。油、醋、醬油這三個是必需品，其他的調料大家根據實際情況添加吧。我用的是蒜、姜、味精。

為什麼吃皮蛋時要蘸醬油

因為皮蛋裏有鹼味，如果單獨吃的話，鹼味會很重，而且皮蛋不宜多吃~~吃多了會引起中毒~~吃皮蛋不僅可以蘸醬油~~也可以蘸酸酸的醋~~我推薦美味的“青椒皮蛋”請LZ笑納~~