青花油自制方法

用料：青花椒400g、白芝麻一把、白酒，白糖，白醋適量老薑，大蒜，花椒2個、大蒜，2塊姜

青花油自制方法：

1、準備花椒一勺、食用油，醬油適量老薑去皮洗乾淨剁碎，大蒜去皮洗乾淨剁碎，放入小碗待用。

2、青花椒去蒂用純淨水洗乾淨濾幹水份，剁碎放適量鹽淹15分鐘。放差不多30mL油點火熬油，待冒輕微煙時將洗淨控幹水份的花椒放進鍋裏炸

3、待炸出香味撈出花椒，放一把乾淨的白芝麻關火，過五分鐘將之前剁好的姜蒜放入鍋內與芝蔴一起小火炒半分鐘，再稍加點鹽與生抽調味關火，千萬不能焦哦。

4、另外將少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化，這時將淹好的辣醬控幹水份，將糖醋酒澆辣椒醬裏拌一下，最後將煎好的姜蒜倒進醬裏拌勻即可裝瓶，青花油就自制好了。

青花油自制方法

在製作青辣椒油的時候，首先需要我們準備好優質的辣椒粉和胡椒粉各適量，還需要適量的五香粉、芝麻以及食用鹽，都需要適量的準備一些，我們把所有準備好的辣椒粉和胡椒粉、芝麻等材料，全部都放到碗中，在鍋中放入食用油之後加熱，等到油冒煙的時候就要及時關火，等上一分鐘之後，需要我們直接把熱油倒入裝有辣椒粉的碗中，在一邊倒油的同時一邊攪拌，這樣可以讓食用油把辣椒粉完全淹沒，降温之後就製作好了青辣椒油。

青花油自制方法

辣椒麪倒入碗中，加入白芝麻、鹽適量，拌勻備用。

鍋中加油，油5分熱時，加入香葉、花椒、大葱、八角、香菜，然後慢煎，聞到香味，配料煎至枯黃時，撈出配料將熱油倒水辣椒麪中，快速拌勻