豆腐箱沒有竹筍可以用什麼代替

豆腐箱沒有竹筍可以用紅羅卜代替

用料

豆腐 一塊

澱粉 適量

鹽 適量

姜 片

蒜苗 適量

竹筍 適量

食用油 適量

胡蘿蔔 十六片

木耳 適量

胡椒粉 適量

味極鮮 適量

雞精 適量

澱粉 適量

香油 適量

博山豆腐箱的做法

我這裏人少就做了四小塊，一大塊分成四小塊，放入鍋中煎制，一般飯店都是油炸，自己家吃就沒必要了，用修剪豆腐箱的邊角料。經過煎制後剁碎，蒜苗竹筍也切碎。因為我這裏沒有竹筍，就改成胡蘿蔔了。

豆腐煎制全面金黃，用小刀從頂部劃開口子把裏面的豆腐挖出來，形成豆腐箱的蓋子，也可以直接從側面開口

豆腐箱沒有竹筍可以用紅羅卜代替。豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。 2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“博山豆腐箱“被評為山東十大經典名菜。