冬瓜蝦丸粉絲湯家常做法

1 冬瓜去外皮，除去瓜瓤，洗淨

2 切塊

3 從冰箱裏拿出自制蝦丸

4 葱和香菜切好

5 鍋裏燒水，把冬瓜放入

6 放入適量薑蓉

7 倒入冷凍的蝦丸

8 煮開後，待蝦丸浮在水面，加鹽

9 出鍋前加入雞精

10 撒上葱花和香菜

大蝦半斤，小冬瓜三分之一塊，葱花、鹽、雞精、澱粉、水、食用油

二、製作方法

1、大蝦半斤剝皮，去掉蝦線，用迷你絞肉機絞碎，倒入碗內。加入葱花、鹽、雞精、澱粉攪拌均勻。

2、三分之一個小冬瓜去皮切瓤切片備用。

3、起鍋燒油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。

4、鍋內倒入適量水，加點鹽，水開後下入蝦餡團成的丸子，煮幾分鐘，丸子浮起來後，加入雞精，出鍋了。

這個冬瓜蝦丸湯，顏色清爽，營養均衡，味道鮮美，太好喝了喜歡的可以試試哦。

主料3人份

冬瓜300克

毛豆100克蝦仁100克

輔料

食用油1勺

鹽2勺葱1棵 料酒1勺

步驟1

準備食材

步驟2

蝦仁用料酒、鹽醃一下

步驟3

冬瓜去皮切塊

步驟4

起油鍋把蝦仁炒到變色盛出

步驟5

再放入毛豆煸炒

步驟6

放入冬瓜、開水、鹽

步驟7

等冬瓜透明時放入蝦仁、撒上葱花即可

烹飪技巧

冬瓜煮到稍有點透明即可