川子粉絲湯家常做法

主料：蟶子255克，粉絲60克

輔料：蒜末適量，香葱適量，鹽適量，味精適量，醬油適量

1、食材：蟶子（已洗淨焯熟）、粉絲（已泡軟）、蒜末、香葱。

2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末翻炒翻炒盛出。

4、放入碗中，加適量的鹽。

5、加適量的味精。

6、加適量的醬油。

7、調味拌勻。

8、隨後，將泡軟的擱入放入盤中。

9、接着，合入蟶子肉。

10、然後，擱入拌好的蒜蓉和香葱。

1、最後，放入蒸鍋中。

12、蓋上蓋開鍋蒸5分鐘。

川子粉絲湯家常做法

1、粉絲放涼水泡15分鐘，不能泡太久，然後剪短成條。

2、鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色。

3、焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連。

4、下油，放姜蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味，一會下粉絲後不在放調料了。

5、下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲即可