絲光蛋湯家常做法

一、用料

絲瓜 2小根

雞蛋 1個

鹽（泡絲瓜） 1勺

鹽 約1克

白胡椒粉 適量

雞粉 適量

開水 以沒過絲瓜為宜

橄欖油 約10克

二、絲瓜雞蛋湯的做法步驟

步驟 1

絲瓜用小刀颳去表面薄膜，打個雞蛋。

步驟 2

絲瓜切滾刀塊，放入碗裏，倒清水，加一勺鹽泡着，防氧化。

步驟 3

先把雞蛋炒出來。

步驟 4

準備調料。

步驟 5

用鍋裏炒雞蛋餘油炒絲瓜。

步驟 6

稍微炒一下斷生。

步驟 7

然後鍋里加開水。

步驟 8

倒上雞蛋煮開。

步驟 9

等絲瓜軟了，加雞粉，白胡椒粉調味。

步驟 10

加鹽，最後淋上香油即可。

原料：絲瓜、雞蛋、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、絲瓜去皮洗淨。

第2步、絲瓜切塊兒。

第3步、鍋中放入少許油，放入絲瓜翻炒幾下。

第4步、放入適量的水。

第5步、將雞蛋打成雞蛋液，倒入鍋中，關火後放入鹽和雞精調味。

第6步、盛盤出鍋。

第7步、開動吧。

1、葱末5克，絲瓜1根刮皮 ，切塊

2、雞蛋1個，打散

3、鍋中清水煮沸，放入絲瓜，加入鹽2克

4、倒入蛋液、葱花，大火煮沸，轉至中火煮至絲瓜變軟即可