冬瓜粉絲的家常做法

主料：冬瓜690克，粉條110克

調料：生抽適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量

做法：

1、 食材：冬瓜、粉條（已泡軟）.

2、 將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。

3、 放在案板上切成塊。

4、 起鍋倒油燒熱，切好的冬瓜翻炒翻炒。

5、 接着，加適量的清水。

6、 加適量的生抽。

7、 加適量的蠔油。

8、 加適量的鹽。

9、 加適量的白糖。

10、 調味燒煮開。

11、 然後，燒煮至冬瓜熟軟，合入已泡軟的粉條燉上2分鐘。

12、 關火，出鍋

1· 冬瓜切小塊，放入油鍋中炸至微微發黃

2· 放入剁辣椒翻炒均勻

3· 倒入兩碗水

4· 放入洗好的粉絲〈不用泡發〉

5· 調入鹽，大火開煮即可

6· 煮至還剩少許水，調入味極鮮和耗油翻炒均勻

7· 出鍋裝盤

配料

冬瓜 (500克)

粉條 (50克)

葱 3克

鹽 3克

辣椒麪 1克

雞粉 1克

香油 5克

1/將冬瓜切成寸大的塊，葱切成小片，再準備粉條。

2/鍋中放入花生油，燒熱後，放入葱花熗鍋。

3/將冬瓜放入鍋中，翻炒均勻。

4/根據吃飯的人數，加入足量的清水在鍋中，再加入適量的鹽來調味。

5/將粉絲放入湯鍋中，用鏟子將粉條按入湯底。

6/如果喜歡吃辣，在鍋中加入少許辣椒麪。

7/再在鍋中加入少許雞粉，湯的味道就更濃了。

8/等冬瓜熬到透明、軟爛，在鍋中加入適量香油，就可以出鍋了。

9、美味又好吃的冬瓜湯粉的配製方法完成開吃了。