如何做醃醃白蘿蔔條

白蘿蔔醃製各地方都有所不同，品種多樣，把蘿蔔洗淨切成條壯，放在太陽下曬制3到4天，蘿蔔就大半乾了，用涼開水洗乾淨，用醬油糖鹽醋按比例熬成水涼涼，用容皿裝蘿蔔把料水放入蘿蔔，一個星期蘿蔔鹹菜就可以吃了

首先準備一根白蘿蔔，將它切成四瓣，然後在切成夾刀片

2：切好後放入盆中，加入食鹽抓拌均勻，醃製一個小時，醃出蘿蔔中的水份。

3：準備適量的生薑，蒜瓣將它們切成片，小米辣切成辣椒圈。

4：鍋中倒入一碗生抽，半碗陳醋，一勺白糖，一碗清水，開火將它們燒開後煮上2分鐘，然後倒出晾涼備用。

5：一小時後蘿蔔已經醃出了很多的水份，將醃出的水份倒掉，然後將蘿蔔放入一個乾淨的沙布中，將蘿蔔包起來，用力的擠幹蘿蔔中的水份。

6：蘿蔔的水份擠幹後，放入大碗中，加入薑片，蒜片和小米辣，倒入晾涼的料汁，封上保鮮膜醃製一晚即可食用

1、將蘿蔔洗乾淨，用刀將蘿蔔切成你喜歡的形狀，無需將蘿蔔的皮去掉，洗乾淨即可，然後將切好的白蘿蔔條放在容器中，加入少許的鹽醃製，然後將準備好的白糖加一大勺進去，攪拌均勻備用。

2、準備好可以密封保鮮膜，將容器完全覆蓋，然後把容器放到冰箱裏面，冷藏大概30分鐘左右，醃製後會出現大量的水分，然後將醃製出來的水分倒掉備用。

3、將處理好的蘿蔔拿出來，將準備好的調料，白糖少許、白醋2勺（可根據你的喜好添加）、鹽少許、辣椒醬少許、醬油一勺陸續的倒入容器中，然後用筷子將食材與調料充分的攪拌均勻，放在冰箱冷藏或者放在陰涼處醃製24小時以上。

4、在醃製的期間，可以每隔幾個小時用筷子將白蘿蔔塊攪拌一下，保證每個白蘿蔔塊都被料水浸泡，等到了24小時左右，可以用勺子將醃製好的白蘿蔔取出，然後加上容器中的料汁即可食用。