牛蠍子為什麼沒人吃

牛蠍子是牛帶肉的脊椎骨，因為這塊頸椎骨沒有什麼的肉，口感也不是很好，因此就沒有人去買着吃。加上它的價格又比較貴，所以很少可以賣出去。

營養不高。根據查詢相關資料顯示，牛蠍子是牛帶肉的脊椎骨，但是牛蠍子蛋白質、脂肪、磷脂、骨膠原、磷酸鈣、碳酸鈣、不飽和脂肪酸營養價值都是比羊蠍子少的，使得人們更加喜愛羊蠍子，很少人使用牛蠍子。