盒裝豆腦的做法大全

主料：

內酯豆腐2盒

泡發木耳適量

泡發黃花菜適量

火腿腸1根

雞蛋1個

輔料：

葱蒜適量

香菜2根

生抽1勺

老抽1/2勺

鹽適量

雞精適量

水澱粉適量

步驟1

超市買的盒裝內酯豆腐。

步驟2

將木耳和黃花菜提前泡發，洗淨後將木耳切絲、火腿腸切丁、香菜切碎備用，雞蛋打散。

步驟3

將豆腐放到一個容器中，上火蒸10分鐘。

步驟4

涼鍋內倒入少許油，放入適量的花椒和大料，小火炒出香味後瀝出，再放入葱蒜炒香。

步驟5

炒香後下入木耳和黃花菜簡單的翻炒一下，然後加入適量的水，大火燒開， 將火腿粒放入，再將事先打散的雞蛋放入，燒出雞蛋花兒。

步驟6

最後調味即可：放入1勺生抽，半勺老抽，適量的鹽和雞精，再點上少許香油即可，最後裝碗後撒上香菜

1· 盒裝內酯豆腐，去包裝後，放入碗

2· 上汽後，大火蒸10分鐘

3· 取出備用

4· 準備葱末 薑片 香菇絲 木耳絲 黃花菜丁

5· 起鍋燒油，下入桂皮 草果 八角（這樣製作的滷汁會有滷肉的香味）炒香

6· 在放入葱 姜 小火煸炒

7· 下入之前準備好的乾菜

8· 加適量清水煮沸

9· 放入胡椒麪 鹽調味

10· 再來點老抽提味增色

11· 轉小火繼續煮15分鐘

12· 加適量水澱粉，增加濃稠度

13· 在打入一個雞蛋，既保證早餐營養味道還好

14· 將蒸好的內酯豆腐盛在碗中

15· 加入煮好的滷汁

16· 再來點香葱，齊活兒

17· 喜歡吃辣的還可以來點辣椒油哦