涼拌八角絲瓜的做法

主料：

絲瓜150克

輔料：

青椒2個

蒜2瓣

生抽6克

香菜1棵

老抽2克

香油4克

香醋4克

鹽0.5克

白糖1克

雞精0.5克

紅椒適量

做法：

1、 原料：絲瓜、蒜、紅綠辣椒、香菜。

2、 將絲瓜去皮，切成片，鍋內燒開水，放入鍋內蒸3分鐘。

3、 將蒜切成碎，紅綠椒切成小段放入碗中。

4、 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、鹽、雞精攪拌均勻。

5、 香菜切成小段備用。

6、 蒸好的絲瓜取出晾涼。

7、 將調好的碗汁淋上，撒上香菜末即可