炒麪和乾煸有什麼區別

炒麪是用相對來説比較多的油，再加上配菜一起放入鍋裏炒的，而乾煸呢是用少量的油進行乾煸的。乾煸的裏面是沒有什麼水分的，是比較乾的。而炒麪呢就是比較濕的。

其次味道也是不一樣的，炒出來的面味道是要筋到一些的，乾煸的就比較胡