豇豆曬乾和烘乾有什麼區別

豇豆自然曬乾需要的時間較長，因為豇豆曬乾一般都需要先用開水焯一下，這樣曬乾的豇豆好吃，但焯過水的豇豆水分很多，非常不容易曬乾，即使曬乾顏色也會是黑綠色，顏色較暗，不美觀。

而烘乾的豇豆，因為時間短，能保存豇豆的鮮嫩綠色，看起來漂亮，但我認為沒有自然曬乾的味道好吃些。