桑葚為何變成了乾白色

桑椹變為乾白色的原因是：

一，生長在桑椹樹上的桑椹變為白色，説明桑葚的果實得了白果病，已被病菌感染。要及時治理，可以用干擾素加惡黴靈稀釋後噴霧桑椹果子表面，連續噴灑一週，可有效治理白果病。

二，如果是採摘回來的桑葚發生了乾白的現象，説明桑葚因儲存不當造成的，要把這些已經變質的桑葚扔掉，不能再使用。

桑葚為何變成了乾白色

桑葚變白有兩種情況，一種是在樹上生長的桑葚，如果變白了，一般就是得了白果病，又叫菌核病。還有一種情況，就是採摘的成熟桑葚存放的時候變白了，那是因為存放環境温度過高，桑葚發黴了。

桑葚中含有的水溶性色素遇到水容易會溶解，所以會有掉色的現象發生，另外實物的完整程度也會決定其是否掉色，比如破損的草莓掉色就比較嚴重。選購桑葚，選擇自然飽滿、表面有光澤的桑葚，以圓形或蠶形為佳。新鮮的桑葚都是帶着柄一起摘下的，果柄是新鮮、碧綠的。一般選紫黑色，是完全成熟的了，口感香甜。還有一種紅色桑葚，顏色紅豔似火，口感也很好。