河南五穀香麪皮做法
來源:魅力女性吧 2.03W
用料:麪粉300克,小米麪20克,玉米麪(黃)20克,全麥粉20克,高粱面20克
調料:食鹽3克,水180毫升
雜糧手擀麪的做法
1、所有粉類混合,加鹽,加水和成硬麪團。揉勻後餳面30分鐘,若時間足夠可以再揉一次,再餳面30分鐘
2、餳好的麪糰開始擀麪條。
3、麪皮儘量擀薄,擀的時候要用乾麪粉防粘
4、擀好的麪皮摺疊,然後切成麪條,寬窄隨意
5、切好後撒點乾麪粉或者細玉米麪防粘。煮麪時,手擀麪好熟,所以煮兩個開鍋即可。
用料:麪粉300克,小米麪20克,玉米麪(黃)20克,全麥粉20克,高粱面20克
調料:食鹽3克,水180毫升
雜糧手擀麪的做法
1、所有粉類混合,加鹽,加水和成硬麪團。揉勻後餳面30分鐘,若時間足夠可以再揉一次,再餳面30分鐘
2、餳好的麪糰開始擀麪條。
3、麪皮儘量擀薄,擀的時候要用乾麪粉防粘
4、擀好的麪皮摺疊,然後切成麪條,寬窄隨意
5、切好後撒點乾麪粉或者細玉米麪防粘。煮麪時,手擀麪好熟,所以煮兩個開鍋即可。