紅曲米在滷水中最大用量是多少

紅曲米的用量要根據自己想要的顏色適當的添加，紅曲米用量多了看着顏色太假，所以我們還要加糖色，這樣顏色會更紅潤漂亮，30斤滷水加500克的冰糖炒的糖色，紅曲米是100克，在鍋內煮的時間是20分鐘，看着湯比較紅了就把紅曲米撈出來。