麻子在滷水中的作用

麻子在滷水中的腫了用，主要是為了去掉腥味，我們在做滷水的重要過程中，調料有很大一部分的作用，就是為了去除異味和腥味，而且麻子可以讓我們的滷味增加一些麻辣的口感，如果説再做做麻辣味的，滷味的時候加一些麻子就可以加了麻的味道