毛豆焯水多久

毛豆焯水要3到5分鐘就可以。

毛豆焯水需要將外殼去除掉，用滴有食醋的水浸泡毛豆，再用清水沖洗乾淨。焯水3-5分鐘即可，焯水時間太長容易變黃。選擇外形飽滿的毛豆，扁毛豆很有可能是空的。選毛豆可以直接剝開看看是不是壞的。新鮮毛豆外表皮是青綠色的，發黃的毛豆是老化毛豆，吃起來口感會比較差。

毛豆需要焯水10分鐘左右。首先把毛豆洗乾淨放入盆中，然後撒點鹽用手搓，這樣可以去除上面的毛毛，也便於入味，還減少了煮毛豆的時間。

最後把水燒開以後，把毛豆倒進去煮6到10分鐘即可。