萵筍的去皮方法

萵筍用去皮刀削皮：

在平時生活中將萵筍進行去皮處理的時候可以直接選擇用刀將萵筍的外皮去除之後將萵筍最表面的厚皮去除乾淨，這樣處理之後的萵筍還不可以進行烹製，還需要先將萵筍表面的筋去除之後才能進行烹製，因為萵筍表面的筋對萵筍的食用口感上有很大的影響，所以在日常生活中一定要注意。關於去除萵筍皮的刀的選擇的話其實就直接選擇一些加重常有的水果刀或者是一些切菜的菜刀即可。

萵筍可以用小刀去掉外皮，不過在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然後再用小刀沿着萵筍的紋路，一層一層的向上撕。