醃製萵筍葉的方法

步驟1

第1步、萵筍葉洗淨

步驟2

第2步、切小段撒鹽抓勻醃製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。

步驟3

第3步、攥幹水分，調入花椒粉，辣椒麪，白糖，蒜末，味極鮮。

步驟4

第4步、淋上熱油激發出蒜，花椒粉，辣椒粉的香味。拌勻即可

步驟1

方法一：

將萵筍葉洗淨，瀝乾水分

步驟2

撒上鹽，用手把它揉熟

步驟3

放至三小時以上，萵筍葉即可醃成。

步驟4

把醃好的萵筍葉再清洗一下，攥幹水分，切碎，豬肉切小丁，備用。

步驟5

鍋熱放油下肉丁炒幾下，放入醃萵筍葉炒熟

步驟6

裝盤即可。

步驟7

方法二：

萵苣葉洗淨 控水

步驟8

切碎

步驟9

放鹽用力揉搓，直至葉子變色，水分出來

步驟10

用力擠掉水分

步驟11

加入生薑末和鹽進去一起攪拌

步驟12

最後裝瓶，1天后即可食用。