香辣手剝筍的醃製方法

步驟1

新鮮春筍把表面刷洗乾淨，剝掉最老的一層外殼

步驟 2

切寸段

步驟 3

燒一鍋沸水，加鹽（約5g），把處理好的筍段放入鍋裏煮3分鐘左右撈出

步驟 4

取大鍋，把焯好的筍段放進去，加入沒過筍段略寬的清水

步驟 5

加入冰糖，鹽（約15g），白醋，乾紅辣椒，香葉大火燒開

步驟 6

轉中小火煮20分鐘關火，讓筍在汁水裏浸泡隔夜後食用即可

香辣手剝筍的醃製方法

香辣手剝筍的醃製，材料：手剝筍、泡椒、紅辣椒、姜、蒜

做法1、將筍對半切，大的再對半切，裝盤。2、泡椒切碎，鋪到筍上，同樣姜，蒜，辣椒切碎鋪上，倒入適量味極鮮（醬油），上鍋蒸，水開後5分鐘即可。

3、蒸好之後，澆一鍋熱油在上面，味道，那叫一個鮮。吃不完可以放冰箱冷藏