酸甜辣旱黃瓜的醃製方法

黃瓜洗淨 ，晾乾水份，切成大約4/5釐米的小段，在一分為4剖開，全部切完放鹽醃一會，擠幹水份，放清水洗洗撈出黃瓜條，找一個乾淨的盆，放點辣椒段，大蒜片，薑片，放點白糖，香醋，生抽，適量鹽，一點白酒，攪拌均勻，扣上保鮮膜，放入冰箱冷藏，放4/5個小時，吃的時候，放點香油更入味。