買來的醃製醬鴨發黴了怎麼處理

臘味發黴是比較常見的狀況，關鍵看到什麼程度，如果是輕微的，可以試着吃一點，不要多吃，若口感沒有變化，吃後第二天沒有身體不適，則可正常食用，反之，丟掉即可。最好吊於通風陰涼乾燥處，夏天吃不完放冰箱即可。

對臘味的存放要注意通風，避光，防潮，或用層層保鮮膜包好了，放冰箱裏。原則上臘味不要過夏。