牛肉可以放桂皮嗎

牛肉可以放桂皮。

燉牛肉時，加入少量的酸性食材，可以加快肉質的軟爛，往往燉一個小時的牛肉，在加入酸性的食材後，半個多小時就可以燉出同樣的效果來了！

一般來説，燉牛肉適合放入的酸性食材有：醋、檸檬、橙子、山楂等。而在這幾樣酸性食材中，最適合的就是檸檬，因為，檸檬的酸度最高，但燉好之後，酸味基本上都揮發掉了，不會影響牛肉的味道其次，檸檬含有的糖分還能輔助肉湯更加的鮮香！

可以放的

桂皮是很常見的一種調味料，它可以起到很好的調味作用，很多人燉煮食物的時候都會放桂皮，可以讓食物的味道變得更鮮美。牛肉和桂皮之間的成分沒有什麼衝突，也是可以一起燉煮的，不會產生有害物質，反而還可以起到提鮮的作用。