牛後腿肉可以做醬牛肉嗎

醬牛肉可以用牛腿肉，只要是牛腱子肉就可以，牛腱子肉醬起來更加的好吃，因為牛腱子肉筋比較多所以醬着吃口感更好。

醬牛肉只要燉煮就可以了，但需要注意一點就是，煮熟後的牛肉要先撈出來，等湯鍋裏的湯汁涼了以後再把牛肉放進去浸泡，讓牛肉繼續浸入味，如果不撈出來，牛肉在熱湯裏泡時間太久了，就會太爛了，不夠筋道

牛後腿肉可以做醬牛肉嗎

可以的，很好吃

牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗淨，切成大塊

降温後把幹辣椒和花椒過濾掉，油中倒入芝麻和葱蒜碎，加少放醋、白糖、生抽攪拌勻即可

大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻