牛上腦能做醬肉嗎

可以製作的。

用料

牛上腦 500克

大喜大孜然醬 110克

姜 3片

蒜 3瓣

紫圓葱 1/2個

料酒 1勺

玉米油 1勺

做法步驟

1、準備牛上腦500克，切大片備用

2、半個紫圓葱切大圈

3、3片姜，3瓣蒜切片備用

4、紫圓葱圈和薑片蒜片放入牛上腦裏

5、放入110克大喜大孜然味醬料

6、放入110克大喜大孜然味醬料

7、1勺料酒，抓勻後扣上保鮮膜醃製4小時

8、4小時後放入1勺玉米油

9、攪拌均勻

10、烤盤上放錫紙，把牛肉平鋪到烤盤上

11、留一點點醬料和圓葱圈

12、烤盤上蓋上一層錫紙，200度預熱5分鐘，200度烤10分鐘

13、10分鐘後取出烤盤，錫紙去掉，把牛肉翻一面，再把剩下點的醬料和圓葱放上，放入烤箱再烤10分鐘，即可出鍋。

牛上腦能做醬肉嗎

可以，將切好的牛上腦放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開後，立即撇淨浮沫。放入香料包、葱姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時後，加入鹽，再繼續煮10分鐘即可。