怎樣醃製剁椒家常做法

主料：紅辣椒適量

輔料：大蒜子適量，生薑適量

調料：鹽適量，白糖適量，高度酒適量

1、 食材清洗晾乾。

2、 菜板刀具用高度酒消毒，辣椒切段。

3、 放入絞肉機中。

4、 絞4秒左右即可。

5、 生薑蒜末絞碎。

6、 加入鹽白糖高度酒攪拌均勻。

7、 拌均。

8、 醃製半小時左右裝罐。

9、 玻璃罐也用高度酒洗一遍，裝罐即可。