圓糯米和長糯米哪種做麥芽糖好

圓糯米比較好。圓糯米做出來的麥芽糖口感更好，而且粘性更大。麥芽糖有很多的效用，適量的食用麥芽糖對人體的健康還能起到一個不錯的功效，不過麥芽糖不建議直接使用。麥芽糖的用途挺多的，比如平常做麪包的時候就會用到麥芽糖。麥芽糖是用大米做還是用糯米做的這個很多人都知道，麥芽糖一般來説都是用糯米做的，因為用糯米做的年輕大味道更好，而用大米做的不夠黏也不夠筋道