黃橋肉渣炒什麼好吃

尖椒。原料：肥豬肉 (400g)，姜 (2片)，尖椒 (5根)，蒜 (2瓣)，食鹽 適量，醋 適量，醬油 適量，雞精 適量，辣椒粉 適量。

方法/步驟：

1、肥豬肉切成薄片，起熱鍋，放進肥豬肉片熬油，不要熬的太乾。撈出肉渣，備用，熱油裝起來。

2、辣椒切片，姜蒜切末，備用，把豬油渣放鍋裏，開小火，慢慢的培幹，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。

3、加入其他品是最後起鍋前加入醋。