苕根菜怎麼炒好吃

主料

紅薯根3根，肉絲500

輔料

食用油適量

做法步驟一

肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿紅薯葉取葉根（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段紅椒切絲

步驟二

肉絲放油鍋劃油

步驟三

葱姜炒出香味，放紅薯根炒至斷生

步驟四

放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻即可出鍋

材料：苕尖，蒜，油，鹽。

做法：1、先把苕根摘好洗淨備用。

2、大蒜略拍切碎。

3、鍋裏倒入適量的油，放入切好的蒜粒爆香。

4、將蒜蓉加熱至金黃色後倒入苕根不停翻炒。

5、大火翻炒至軟後加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

家常菜，就用家常的做法，過於繁瑣反而失去了本事的味道