豬頭肉滷多久

40分鐘。製作豬頭肉的過程是比較耗時的，其中先要把豬頭肉去毛，然後用水煮30-40分鐘，煮的越久肉質越軟爛可口。

其次煮後需要泡在滷汁當中，尤其是需要保證滷製的調料不會有所變動，泡製30個小時以上會使豬頭入味，口感更加的鮮美。