海鰻燉鹹肉做法

用料：

鰻魚一條、鹹肉一塊、葱姜少許、料酒少許

做法與步驟：

步驟 1.用熱水把鰻魚燙一下。洗去身上白色黏膜

步驟 2.洗乾淨後切小塊、

步驟 3.每塊鰻魚之間加了一片鹹肉

步驟 4.撒上葱段和薑絲、倒入生抽、蒸魚豆豉、少許色拉油

步驟 5.上鍋蒸三十五鍾

步驟 6.蒸好後拿到原先的葱姜、加上新鮮的葱姜段、倒上熱油

步驟 7.再上鍋蒸兩三分

步驟 8.鰻魚的肥嫩加上鹹肉的鮮香。