薺菜鹹菜和嘎噠頭鹹菜一樣嗎

一樣。芥菜鹹菜是嘎噠鹹菜的一種。嘎噠鹹菜包括芥菜鹹菜，不留克鹹菜，人頭嘎噠鹹菜，苤了嘎噠鹹菜等。不過鹹菜雖然好吃但不可多吃，因為氯化鈉含量過高對身體健康不利，所以要適量食用。

請讓我來回答一下你的這個問題吧，實際上薺菜和嘎噠頭一樣的，只不過是叫法不一樣罷了。在我們東北每到初冬的時候，就有很大一部分人，尤其是上了歲數的老年人總喜歡醃嘎達頭。一般醃嘎達頭首先要洗淨，然後把嘎達頭放入缸裏或者是罈子裏，一般情況下十斤嘎達頭要放二斤鹽。